故 栗田 守敏(くりた もりとし)さん
一級建築士。元日立プラント建設(株)取締役(現鞄立製作所)。元空気清浄協会
常務理事。横浜ビール(株)創業者会長・音楽工房主宰。NPO 日本HACCP協会
理事長。我が国におけるバイオクリーンルーム第1号開発者。
著書に「はじめてのHACCP工場―建設の考え方・進め方」(幸書房:共編)、
「包装食品の安全戦略: HACCP導入と危機管理」(日報:共編著)、
「食品の無菌化包装システムハンドブック」(サイエンスフォーラム:共編)など
がある。我孫子市在住、我孫子サイエンスカフェ元主宰
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